I dessa surdegsbrödstider så är det nästan lite skämmigt att erkänna att man bakar bikarbonatlimpa.
Det är nog inte världens nyttigaste bröd precis, men är mycket enkelt att göra. Smakar mums med smör och stark/smakrik ost.
Frukt- och nötbröd
1 bröd
5 dl vetemjöl
2 dl havregryn
1 dl grovhackade valnötter (det blev nog mer idag...)
1 dl hackade, torkade aprikoser (det blev nog mer idag...)
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
4 dl fil eller yoghurt
1/2 dl mörk baksirap
Blanda de torra ingredienserna först, sedan är det bara att röra ihop allt.
Smord form. 200 grader i ca en timma.
Stjälp upp och låt svalna inlindat i en handduk.
OBS. lägg en bit folie ovanpå när du är nöjd med färgen, brödet brukar bli för mörkt annars.
Man kan variera och blanda i t.ex. russin, solroskärnor, sesamfrö och linfrö.

