måndag 28 juli 2008

Klart för invasion

Här står kålfjärilens äggmisiler på sin ramp, redo att avfyras.
Klicka på bilden för att se räfflingen!



Dagens rätt

Att laga mat är inte att tänka på i denna värme.
Vi orkar nästan inte ens äta...

söndag 27 juli 2008

Rapport från "radhuslängan"

Över 30 grader i skuggan; varken människor eller djur mår bra när det är så varmt. Klicka på bilderna för att titta på tornsvalans ungar (ännu ej flygga) som ligger nära kanten och väntar på mat och försöker svalka sig lite under tiden. Mitt emellan de två ungarna kan man se det gemensamma "torrdasset"!


Ännu mer äggläggning...

Inte nog med att kålflugans larver ätit upp rötterna på de asiatiska kålväxter som vi sått och att fjärilar flyger i ständig trafik och pluppar fast vita ägg, ett i taget, under bladen - nu har Jan även hittat denna typ av äggsamling på kålrötternas blad.
Vad är det?
Tips emottages tacksamt!


UPPDATERING 2008-07-28:
Nedanstående bild föreställer ägg från kålfjäril (enligt kommentar till detta inlägg).

De vita ägg som vi hittar ett och ett är förmodligen ägg från rovfjäril.
Klicka på bilden!

lördag 26 juli 2008

Mellanmål

Dagens rätt


Ready for take off

Klicka på översta bilden så kan du se hur tornsvalan, en vuxen fågel, ligger och kikar ut under tegelpannan för att se om startbanan är klar!
Den har precis varit inne i 2 minuter och lämnat mat till sina ungar och nu är det dags att flyga upp i skyn igen för att med vidöppet gap segla runt och fånga insekter.


Morotsmix

onsdag 23 juli 2008

Ma 70 år

tisdag 22 juli 2008

Knôkafullt...

... av sötkörsbär är det i år.
Klicka på bilden!

Batman

När jag klev ut från växthuset så satt den här gynnaren och väntade utanför.
Det ser ut att vara en Nordisk fladdermus.

Dessvärre såg det ut som om den hade något fel på sitt vänstra öga, vilket var helt slutet och kanske infekterat?

Rapport från växthuset

Än så länge är det mesta omoget som synes.

Piment d´Espelette


Sivri Biber


Grekisk paprika


Monkey face


Heatwave


CAP 455


Habanero (orange)


Aurora


Apache

måndag 21 juli 2008

3 nyanser av grönt

Dagens rätt

4:e gången som vi äter korv i torpet sedan början av juni (där ligger vi i lä Ulla!).
Denna gång några små små Nürnbergerkorvar bara...

söndag 20 juli 2008

Tur i skur

Att det är trångt och lite obekvämt att åka i Jans bil gör då rakt ingenting, säger Alice, då målet för resan är en rejäl promenad i storskogen.
Att dessutom få äta mogna blåbär direkt från blåbärsriset är givetvis en bonus.
Att det började regna efter halva turen var ganska väntat, men störde inte upplevelsen.



Voffo gör di på dette viset?

Basilika

Att det gick så bra att plantera om en basilikaplanta köpt i livsmedelsaffärens kryddisk, det visste jag inte. Jag fick tipset i våras från en kompis. Jag nyper av de största bladen hela tiden och då växer de små till sig blixtsnabbt.

Koriander

I Den virtuella floran står det att koriander har en mycket speciell doft som mest påminner om vägglus eller bärfis, vilket stämmer precis.
Jag har, trots att doften till en början avskräckte, gett mig sjutton på att lära mig att tycka om denna ört/krydda (som tycks vara många kändiskockars favorit) och jag vill härmed meddela att jag är på väg att lyckas. Riktigt gott är det.
En del påstår att koriander är beroendeframkallande; låt se hur min höst blir då de egna plantorna är slut!

Spikklubba

I våras så dök det upp ett nytt ogräs i ett av grönsakslanden.
Jag kände genast igen den lilla fröplantan som en spikklubba.
Plantan, som har vackra blommor, har fått stå kvar och är nu rejält stor.

Varifrån kommer då denna planta? Vi vet att vi tog frön från bl.a. spikklubba då vi var på Madeira i augusti 2003 (eller om det kanske var vid resan i maj 2005). En del av dessa fröer hamnade efter ett tag i komposten i torpet och därefter i grönsakslanden!
Arten är mycket giftig! Läs gärna mer på den
Virtuella floran.

Squash

I år har vi massor av squashplantor som står ganska tätt.
Vi sådde squashen direkt på friland i våras. Fröerna grodde ojämnt och Jan sådde då i nya frön och sedan grodde nästan allt! Följande 4 sorter har vi:
  • ljusgrön squash 'Cavili'
  • mörkgrön squash 'Diamant'
  • gul squash 'Gold rush'
  • "flygande tefat"-formad squash 'Sunburst'

'Cavili', den långsmala på bilden nedan, är självpollinerande vilket är en fördel. Är det kyligt och dåligt med insekter så blir det frukter ändå utan att man behöver gå runt och leka bi.
Det är också 'Cavili' som är ivrigast att sätta frukt än så länge. Den andra gula sorten, 'Gold rush', fungerar inte alls bra än så länge utan frukterna ruttnar från toppänden, vilket tydligen är ett pollineringsproblem.
Vi är väldigt spända på hur 'Sunburst' kommer att smaka; denna sort har vi inte odlat tidigare.

För närvarande äter vi den späda squashen helt rå istället för gurka, vilket är mycket gott.
Att fräsa squash i små tärningar, krydda (t.ex. med curry) och ev. hälla på lite matlagningsgrädde är också mycket gott och passar bl.a. till pasta.

Men vår absoluta favorit är detta recept:

ANKIS FALSKA OSTKAKA

1 kg squash eller pumpa kokas mjuk 10 minuter och mixas/mosas.
Blandas sedan med:
4 ägg
5 dl mjölk
50 gr mald eller mixad sötmandel + 5 st bittermandlar
1,5 msk vetemjöl (jodå, det skall vara så lite mjöl)
1 dl strösocker

Häll smeten i en smord eldfast glas-/keramikform.
200 grader i cirka 1 tim
Serveras med lättvispad grädde och en klick sylt.


lördag 19 juli 2008

Dagens rätt

Idag var det åter dags för rödbetor. Mjälla och fina var dom.
Ugnsrostades tillsammans med morötter och åts med fetaost och tysk korv (med hög kötthalt).
En salladstallrik på vår egen romansallad, squash, mild god rödlök, persilja och några Kalamataoliver fick komplettera.

Vackert och gott.

Doften av mors bak...

Hastbullar med färska (trädgårds)hallon
10 bullar

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl socker
1 tsk kardemumma, stött eller malen
50 g margarin/smör
1 äggula
1 dl mjölk
ett lagom antal fasta hallon
råsocker alt. pärlsocker

Blanda de torra ingredienserna och finfördela fettet i mjölblandningan med hjälp av en gaffel eller fingrarna.
Sätt till äggula och mjölk och blanda hastigt samman till en smet.
Fördela smeten i 10 st formar och tryck i hallon.
Strö lite råsocker eller pärlsocker ovanpå.

Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter, 225 grader

Funkade finfint att göra i Jans gamla ugn i torpet!

Snoppningsdags

Rapport från holken

Den grå flugsnapparens ungar blev flygga i går och lämnade sin holk. Nu sitter de i träden runt om i trädgården och tigger mat hela dagarna. Det är nästan stört omöjligt att lokalisera de svaga pipen. Man måste istället kika till vilket grenverk föräldrarna beger sig för att mata.
En av ungarna kan du (med nöd och näppe) se om du klickar på denna halvdåliga bild.

fredag 18 juli 2008

Lyx

Vilken ynnest att bara kunna gå rätt ut i naturen och plocka så många vildhallon som man bara orkar.

onsdag 16 juli 2008

Rapport från holken

Den grå flugsnapparens ungar växer så det knakar.
Ungarna, minst 4 stycken, fyller snart hela holken.
Klicka på bilden så kan du se trängseln.

Dagens rätt

...tillagades utomhus.

måndag 14 juli 2008

Oro

Klicka på bilden så får du veta anledningen till varför småfåglarna var så ängsliga i trädgården i dag.

Nostalgi

Med hjälp av detta inköp förflyttas jag raskt till min barndom, 60-talet.
Mamma frös alltid in isglass, men jag kommer dessvärre inte ihåg exakt hur formarna såg ut då.
Vad jag däremot tydligt kommer ihåg är att jag alltid glupskt och kraftfullt sög ur den smakrika saften det första jag gjorde, så att det sedan bara blev ett trist "iskristallskelett" kvar att knapra på.

Jag gör på precis samma sätt fortfarande...

Tillägg 2008-07-15:
Min bror har ett utmärkt minne; han minns exakt hur formarna såg ut:
Vi hade väl "öppna" liggande formar, där pinnen låg liksom klämd över kanten.
Precis så var det!


Äggläggning pågår

Kålfjärilarna Rovfjärilarna? flyger för fullt nu.
Blixtsnabbt sveper de in under kålrötternas blad och häftar fast sina långsmala ägg, ett per blad, sedan fortsätter de till nästa växt/blad.
Vi nyper bort alla ägg som vi hittar, men det är ju en ny flygdag i morgon igen.


Tillägg/korrigering 2008-07-27: Detta är ägg från rovfjäril.

Dagens rätt (serverad i torpet)

Salladstallrik "Grekland x Valtorp": romansallad, 2 sorters ruccola, färska sockerärtor, finstrimlade morötter, späd squash (av sorten 'Cavili'), färsk rödlök, körsbärstomater, Kalamataoliver, fetaost, tonfisk, dill, olivolja, vitvinsvinäger och flingsalt.
Ciabatta med cheddar.
Smaskens!

Det här börjar snart likna en matblogg!

söndag 13 juli 2008

Mat som lagar sig själv

För att minimera antal saker att diska då vi är i Jans torp så blir det ofta "allt i ett-mat".
Idag blev det fisk i ugn på en bädd av mangold, morötter och sockerärtor.
En skvätt vitt vin och dill höjde smaken ett snäpp.

Vi trivs utmärkt med denna typ av mat. Merparten av ingredienserna hämtar vi från de egna grönsakslanden, bara ett enda ugnsfat att diska och maten sköter sig själv medan vi kan vara i trädgården och pyssla med annat.

Rapport från holken

Den grå flugsnapparens ägg är kläckta och matning pågår för fullt.
Här sitter en av de vuxna fåglarna och väntar på att få leverera en munfull insekter till de hungriga ungarna.


lördag 12 juli 2008

Eftermiddagsfika i skuggan