måndag 28 juli 2008
Klart för invasion
Klicka på bilden för att se räfflingen!
söndag 27 juli 2008
Rapport från "radhuslängan"
Ännu mer äggläggning...
Vad är det?
Tips emottages tacksamt!
UPPDATERING 2008-07-28:
Nedanstående bild föreställer ägg från kålfjäril (enligt kommentar till detta inlägg).
De vita ägg som vi hittar ett och ett är förmodligen ägg från rovfjäril.
Klicka på bilden!
lördag 26 juli 2008
Ready for take off
Den har precis varit inne i 2 minuter och lämnat mat till sina ungar och nu är det dags att flyga upp i skyn igen för att med vidöppet gap segla runt och fånga insekter.
onsdag 23 juli 2008
tisdag 22 juli 2008
Batman
Rapport från växthuset
måndag 21 juli 2008
Dagens rätt
söndag 20 juli 2008
Tur i skur
Att dessutom få äta mogna blåbär direkt från blåbärsriset är givetvis en bonus.
Att det började regna efter halva turen var ganska väntat, men störde inte upplevelsen.
Basilika
Koriander
Jag har, trots att doften till en början avskräckte, gett mig sjutton på att lära mig att tycka om denna ört/krydda (som tycks vara många kändiskockars favorit) och jag vill härmed meddela att jag är på väg att lyckas. Riktigt gott är det.
En del påstår att koriander är beroendeframkallande; låt se hur min höst blir då de egna plantorna är slut!
Spikklubba
Jag kände genast igen den lilla fröplantan som en spikklubba.
Plantan, som har vackra blommor, har fått stå kvar och är nu rejält stor.
Varifrån kommer då denna planta? Vi vet att vi tog frön från bl.a. spikklubba då vi var på Madeira i augusti 2003 (eller om det kanske var vid resan i maj 2005). En del av dessa fröer hamnade efter ett tag i komposten i torpet och därefter i grönsakslanden!
Arten är mycket giftig! Läs gärna mer på den Virtuella floran.
Squash
Vi sådde squashen direkt på friland i våras. Fröerna grodde ojämnt och Jan sådde då i nya frön och sedan grodde nästan allt! Följande 4 sorter har vi:
- ljusgrön squash 'Cavili'
- mörkgrön squash 'Diamant'
- gul squash 'Gold rush'
- "flygande tefat"-formad squash 'Sunburst'
'Cavili', den långsmala på bilden nedan, är självpollinerande vilket är en fördel. Är det kyligt och dåligt med insekter så blir det frukter ändå utan att man behöver gå runt och leka bi.
Det är också 'Cavili' som är ivrigast att sätta frukt än så länge. Den andra gula sorten, 'Gold rush', fungerar inte alls bra än så länge utan frukterna ruttnar från toppänden, vilket tydligen är ett pollineringsproblem.
Vi är väldigt spända på hur 'Sunburst' kommer att smaka; denna sort har vi inte odlat tidigare.
För närvarande äter vi den späda squashen helt rå istället för gurka, vilket är mycket gott.
Att fräsa squash i små tärningar, krydda (t.ex. med curry) och ev. hälla på lite matlagningsgrädde är också mycket gott och passar bl.a. till pasta.
Men vår absoluta favorit är detta recept:
ANKIS FALSKA OSTKAKA
1 kg squash eller pumpa kokas mjuk 10 minuter och mixas/mosas.
Blandas sedan med:
4 ägg
5 dl mjölk
50 gr mald eller mixad sötmandel + 5 st bittermandlar
1,5 msk vetemjöl (jodå, det skall vara så lite mjöl)
1 dl strösocker
Häll smeten i en smord eldfast glas-/keramikform.
200 grader i cirka 1 tim
Serveras med lättvispad grädde och en klick sylt.
lördag 19 juli 2008
Dagens rätt
Ugnsrostades tillsammans med morötter och åts med fetaost och tysk korv (med hög kötthalt).
En salladstallrik på vår egen romansallad, squash, mild god rödlök, persilja och några Kalamataoliver fick komplettera.
Vackert och gott.
Doften av mors bak...
10 bullar
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl socker
1 tsk kardemumma, stött eller malen
50 g margarin/smör
1 äggula
1 dl mjölk
ett lagom antal fasta hallon
råsocker alt. pärlsocker
Blanda de torra ingredienserna och finfördela fettet i mjölblandningan med hjälp av en gaffel eller fingrarna.
Sätt till äggula och mjölk och blanda hastigt samman till en smet.
Fördela smeten i 10 st formar och tryck i hallon.
Strö lite råsocker eller pärlsocker ovanpå.
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter, 225 grader
Funkade finfint att göra i Jans gamla ugn i torpet!
Rapport från holken
En av ungarna kan du (med nöd och näppe) se om du klickar på denna halvdåliga bild.
fredag 18 juli 2008
Lyx
onsdag 16 juli 2008
Rapport från holken
Ungarna, minst 4 stycken, fyller snart hela holken.
Klicka på bilden så kan du se trängseln.
måndag 14 juli 2008
Oro
Nostalgi
Mamma frös alltid in isglass, men jag kommer dessvärre inte ihåg exakt hur formarna såg ut då.
Vad jag däremot tydligt kommer ihåg är att jag alltid glupskt och kraftfullt sög ur den smakrika saften det första jag gjorde, så att det sedan bara blev ett trist "iskristallskelett" kvar att knapra på.
Jag gör på precis samma sätt fortfarande...
Tillägg 2008-07-15:
Min bror har ett utmärkt minne; han minns exakt hur formarna såg ut:
Vi hade väl "öppna" liggande formar, där pinnen låg liksom klämd över kanten.
Precis så var det!
Äggläggning pågår
Blixtsnabbt sveper de in under kålrötternas blad och häftar fast sina långsmala ägg, ett per blad, sedan fortsätter de till nästa växt/blad.
Vi nyper bort alla ägg som vi hittar, men det är ju en ny flygdag i morgon igen.
Tillägg/korrigering 2008-07-27: Detta är ägg från rovfjäril.
Dagens rätt (serverad i torpet)
Ciabatta med cheddar.
Smaskens!
Det här börjar snart likna en matblogg!
söndag 13 juli 2008
Mat som lagar sig själv
Idag blev det fisk i ugn på en bädd av mangold, morötter och sockerärtor.
En skvätt vitt vin och dill höjde smaken ett snäpp.
Vi trivs utmärkt med denna typ av mat. Merparten av ingredienserna hämtar vi från de egna grönsakslanden, bara ett enda ugnsfat att diska och maten sköter sig själv medan vi kan vara i trädgården och pyssla med annat.
Rapport från holken
Här sitter en av de vuxna fåglarna och väntar på att få leverera en munfull insekter till de hungriga ungarna.