Sommarlunch

Nu är vi inne i en period då vi nästan är självförsörjande på grönsaks- och rotfruktssidan.
Från grönsakslanden blev det idag följande meny: sallad med två sorters ruccola, romansallad, späd grön squash, persilja och koriander och i ugnen rostade vi potatis ('Minerva'), gula och orange morötter samt rödbetor. På slutet lät vi sockerärtor gå med några minuter. Lite olivolja, flingsalt, timjan och några stjälkar persilja fick också sätta smak.
Vi kompletterade med proteiner i form av ost, både feta och en god (och starkt luktande!!) dessertost.
En liten skiva surdegsbröd och några köpetomater slank även ned.