Det senaste dygnet har det blåst rejält och det låg ett antal äpplen på marken i mitt torp då vi var där på ett snabbt besök i kväll. Den nyfallna frukten hamnade i en gryta tillsammans med socker och riven färsk ingefära.Gott.
Jag säger som SqZ: kan du ge nån ledtråd om proportionerna? Och hur du gör? Älskar ingefära och äpplen, men har faktiskt aldrig kört kombon. Tell us more please! :)
Kesu: jag har ärvt det där improviserandet från mormor + mor. Jag har MASSOR av kokböcker, men lagar inte så ofta efter recept, jag hystar i lite tills dess att det smakar okey. Ibland smakar det inte alls okey... Innehållet i burken på bilden är smaksatt med 3 tumstora bitar (kvinnotummar) ingefära, på ett ungefär...
Sådär gör alla stora och skickliga kockar. Jag brukar också köra på känn, men när det gäller mos, inläggningar och bakning brukar jag bli lite mer osäker. Hur mycket socker? Eller kör du bara äpplen och ingefära?
:) Jag förstår. Jag kör i dina fotspår och improviserar vilt. OM allt går åt skogen kanske Alice kan förbarma sig över röran? Lelle R levererar gärna ...
9 kommentarer:
Vad har du för proportioner på det där moset?
SqZ: Jag kör bara på känn och smakar av!
Vilken bra mojäng!
Eva H-höjden: mojängen är köpt på I...A!
19 spänn tror jag att den kostade.
Jag säger som SqZ: kan du ge nån ledtråd om proportionerna? Och hur du gör? Älskar ingefära och äpplen, men har faktiskt aldrig kört kombon. Tell us more please! :)
Kesu: jag har ärvt det där improviserandet från mormor + mor. Jag har MASSOR av kokböcker, men lagar inte så ofta efter recept, jag hystar i lite tills dess att det smakar okey. Ibland smakar det inte alls okey...
Innehållet i burken på bilden är smaksatt med 3 tumstora bitar (kvinnotummar) ingefära, på ett ungefär...
Sådär gör alla stora och skickliga kockar. Jag brukar också köra på känn, men när det gäller mos, inläggningar och bakning brukar jag bli lite mer osäker. Hur mycket socker? Eller kör du bara äpplen och ingefära?
Kesu: socker också, så där lagom mycket... :-)
:) Jag förstår. Jag kör i dina fotspår och improviserar vilt. OM allt går åt skogen kanske Alice kan förbarma sig över röran? Lelle R levererar gärna ...
Skicka en kommentar