Favorit i repris

Jan levererade fina gula squash till mig idag och dessa skall ingå i grekiska plättar med fetaost i morgon, receptet hittade jag på sista sidan i COOP:s medlemstidning "Mersmak" (nr 8), länk till PDF här >>



Ser att just nu landar det en del besökare på min blogg vilka Googlat på "falsk ostkaka" eller "ostkaka med squash".
Här kommer receptet en gång till:

ANKIS FALSKA OSTKAKA

1 kg squash eller pumpa kokas mjuk 10 minuter och mixas/mosas.
Blandas sedan med:
4 ägg
5 dl mjölk
50 gr mald eller mixad sötmandel + 5 st bittermandlar
1,5 msk vetemjöl (jodå, det skall vara så lite mjöl)
1 dl strösocker

Smord eldfast glas-/keramikform.

200 grader i cirka 1 tim

Serveras med lättvispad grädde och en klick sylt.